Berenjenas a la Plancha

Introducción Es una receta ideal para los que están a dieta. La berenjena a la Plancha es una de las verduras más sabrosas que existen, y con menos calorías. Aquí os presentamos una receta con un aliño especial, de forma que quedan marinadas, y se comen en frio. Ingredientes para preparar Berenjenas a la Plancha 750 gr. de berenjenas Media taza d aceite de oliva 6 dientes de ajo 1 cucharada de tomillo fresco sal pimienta negra Media taza de vinagre balsámico.
Cómo Preparar Berenjenas a la Plancha
Cortamos las berenjenas a largo o en rodajas, de medio centímetro de grosor cada trozo. Untamos los trozos en aceite de oliva, y los llevamos a la plancha (que ha de estar muy caliente). También se pueden hacer en una sartén de teflón. Las doramos por ambas caras (unos 10 minutos) y las reservamos en un plato o bandeja. Todavía calientes, le echamos sal, pimienta negra, los ajos picados y el tomillo. Hacemos una vinagreta con medio vaso de aceite y medio de vinagre balsámico, y lo vertemos por encima de las berenjenas hasta que las cubra bien. Dejamos el recipiente en la nevera una hora antes de comerlas. También se pueden guardar en frascos, y comerlas otro día.