Decálogo del Vino

1. Amarás al vino sobre todas las cosas.
2. Jurarás beberlo, tanto en verano como en invierno.
3. Santificarás las bodegas.
4. Honrarás al tinto y al blanco.
5. No matarás el gusanillo con menos de seis cuartillos.
6. Nunca harás el desatino de mezclar agua con vino.
7. No hurtarás botella o bota que estuviese vacía o rota.
8. No murmurarás sin jumera ni mentirás sin borrachera.
9. Cuando se desee botella ajena, que sea de arroba y esté llena.
10. Las tres ces debes observar: calma, calidad y sin cambiar.

Estos diez mandamientos se resumen en dos:
- Amarás al vino como a ti mismo
- y al crianza sobre todas las cosas.